Hallo erstmal...

Luftgekühlt:
Die GS (genau wie andere Motorräder auch) läuft prima nur mit Luftkühlung.
Der Nachteil ist nur, das der Motor bei langsamer Fahrt schneller heiß wird.
Solltest also den Motor nicht im Stand ne Stunde laufen lassen...

Flüssigkeitskühlung:
Entweder nur Wasser oder unterstützt durch Öl.
Hat den Vorteil, das der Motor besser gekühlt ist.
Allerdings sind auch mehr Teile(Schläuche, Kühler ect.) dran, die das Motorrad schwerer machen.

Die Sache mit dem Kolbenklemmer kannst du mal vergessen, da braucht es schon extreme Temperaturunterschiede.
Bei ner 50er geht das vielleicht noch, da weniger Motor um die Zylinder ist.

Michael