Im Km-Stand-Rückstellrädchen ist ne kleine Schraube drin, wenn du die rausdrehst, kannst du das Rädchen einfach abziehen und den Tacho rausnehmen.
Edit: wegen den anderen Sachen stell am besten ein Gesuch in den Marktplatz. Weiß aber nicht, ob du mit den Bechern Glück hast, die sind ziemlich begehrt...