Edelstahl hat die unangenehme Eigenschaft gegenüber Alu edler zu sein, was dazu führen kann, dass es zu einer chemischen Reaktion zwischen Alu und Edelstahl kommt, wobei Alu dann zerfressen wird und fürchterlich aufblüht (Schlagwörter sind Elektronegativität und galvanische Zelle). Die Gewinde lassen sich dann nur noch mit Gewalt lösen. Teilweise gibt es auch Löcher im Material.
https://www.edelstahlrohrshop.com/bl...edelstahl.html
Wie jensschumi schon schrieb, lieber verzinkte Schrauben nehmen.