Hallo OxmoX,
meine Preisinfos über die Entdrosselun sind ähnlich.
Wenn Du dich am Anfang mit 34PS sicherer fühlst gibt es nur eins: Mach es so!
Die GS500(F) bietet auch mit 34PS jede Menge Fahrspaß. Ich bin damals mit der GS500EUS mit 34PS bis zur Isle of Man - und der TT-Kurs hat auch mit 34PS Spaß gemacht.
Auf Landstraßen ist der Unterschied eh nicht groß.
Gruß
Andreas