passt übrigens auch mit allen anderen flüssigkeiten :P
genauer genommen: alle stoffe verdampfen irgendwann. es muss nur heiß genug sein

und nochwas für die ultraschlauen: nicht jeder stoff muss unbedingt flüssig werden, bevor er verdampft. es gibt auch stoffe, die gleich von fest zu gasförmig umgewandelt werden (chemie: 03 punkte ).