Setz dich mal mit Cherry hier aus dem Forum in Verbindung!
Der ist geübt darin, Bremssättel zu überholen und macht das bestimmt für kleines Geld.
Dir jetzt die genauen Arbeitsschreitte zu erklären wäre überaus langwierig.
Du solltest dir in jedem Fall ein Reparaturbuch kaufen (gibt es für sehr kleines Geld gebraucht bei Ebay).
Die Bremsen sind nicht gerade das, womit man seine Schrauberkarriere starten sollte