Höchstgeschwindigkeit ändert sich nicht (dreht in jedem Gang etwa 500 Touren höher als mit dem 16er Ritzel (zB 5500 bei 100km/h anstelle original 5000 bei 100km/h).
Etwas mehr Anzuch ist drin. Nicht wirklich viel aber schon spürbar (wenn man sensibel genug ist

)
Beachten solltest du, dass ein neues Ritzel auf einer alten Kette zu erhöhtem Verschleiß führen kann, deshalb wechselt man eigentlich Kette, Ritzel und Kettenrad komplett.
Die kürzere Übersetzung ist übrigens illegal und lässt die Betriebserlaubnis deiner Maschine erlöschen!