Das Drehmoment gibt an, welche Kraft der Motor abgeben kann bei welcher Drehzahl.
Drehmoment mulipliziert mit der Drehzahl ergibt die Leistungskurve.
Gemessen wird das mit einem Prüfstandlauf.
Damit du dir die Einheit vorstellen kannst, schaust du mal hier bei
Wiki rein. Da ist das sehr kurz und gut beschrieben.