[Saugwurmmensch]

Selbst wenn 0,04mm überall durchpassen würde, würde ich den Shim tauschen. Das Spiel muss an der engsten Stelle die 0,03mm haben. Das scheint es bei dir nicht, oder gerade so zu haben, also Shim tauschen. Die Angaben für die Nockenstellung sind eher für die Vereinfachung des Vorgangs.

Das axiale Spiel der Nocke macht kein Rasseln, eher ein Ticken (siehe dazu: "Axialspiel der Nockenwellen").

Ich weiß nicht/ich glaube nicht, dass du die untere Steuerkettenführungsschiene so ohne weiteres ausgebaut bekommst.
Warum willst du das eigentlich?
Irgendwelche echten Anzeichen, dass da was im Argen ist?
Ich weiß, man sieht nicht viel, aber aufwändig ausbauen um dann zu sehen, dass damit alles in Ordnung ist ist auch suboptimal.