Na Gameserver anbieter bieten doch generell beide Varianten an oder nicht? Ich kenn auch viele, die ihren Gameserver mit Windoof BS haben. Es gab z.b. mal eine Emu von WoW die nur auf nem Windows Server ordentlich lief. Also ganz so abschreiben würde ich windoof server nicht
Ich würd allerdings auch liebendgern mal nen ordentliches Linux (zum ausprobieren erstmal auf meinem pc) installieren. Bis jetzt hab ich mich aber noch nicht getraut bzw dann wirklich die Motivation gehabt es ganz anzugehen