Kann ich dir nicht mit dienen aber im Netz gibt es verschiedene zum download. Musst halt gucken, ob es etwas für das Baujahr deiner GS gibt. Einfach "Reparaturanleitung PDF GS500E" in Suchmaschine eingeben dann findet man z.B. das:
https://www.manualslib.com/manual/79...ki-Gs500e.html
Zum Handling: Also ein Tablet mit ölverschmierten Händen zu bedienen wäre jetzt nicht meins. Wenn ich eine Anleitung brauche, kopiere ich mir die entsprechende Seite aus dem Buch. Meistens braucht man aber nur Einstelldaten, da tut es auch ein Zettel, auf den man sich die Daten schreibt. Da machts auch nix, wenn der ölverschmiert ist, herunterfällt, wenn man drauftritt...außerdem hält so eine Batterie in einem Zettel/Kopie ewig.
Dann ist da noch die Frage, wie oft man eine ausführliche Anleitung auf einem Tablet wirklich braucht. Das meiste ist ja selbsterklärend und eine komplette Motorüberholung werden die meisten aus Kostengründen eh nicht angehen.