Definitiv kann ich Dir dazu sagen, das 5 Grad noch etwas zu kalt sind - am besten Zimmertemperatur.
Folgende Dinge solltest Du allerdings vorher prüfen:
1. Sprühpistole auf richtige Dosierung eingestellt

deshalb deine Punkte
2. Ist der Lack überhaupt für Pistolen geeignet, wenn zu dick

verdünnen
3. Vertragen sich Grundierung und Hauptlack (also dein schwarz)
4. Sind alle Schleifspuren entfernt, wenn nicht

erst Fillern, dann nochmals ganz fein schleifen mit z.B. 1000er Papier und dann grundieren
5. wenn dein Lack zu kalt ist, am besten in einen Topf mit heissen Wasser stellen und auf ca. 20 Grad erwärmen

dann verteilt er sich besser und Du brauchst auch weniger Lack
6. die zu lackierende Fläche muss Staub und Fett frei sein
Na dann viel Glück beim 2. Versuch
Gruss Marco