Du solltest nur mit Gutachten zum TÜV gehen, weil da alle notwendigen Werte für die Abnahmebestätigung drin stehen. Alles andere könnte zu Problemen führen. Du bekommst das Gutachten problemlos hier im Forum:
http://forum.gs-500.de/showthread.php?t=17046
Ich an deiner Stelle würde auf jeden Fall die Vergaser öffnen und die verbauten Teile mit der Entdrosselanleitung hier im Forum (siehe meine Signatur) oder der im Wiki (gs-500.info) vergleichen. Im Forum tauchen überdurchschnittlich oft GS auf, deren Vergaser nicht ordentlich ge-/endrosselt sind, so dass der Motor nicht so läuft wie er könnte. Ganz nebenbei erlischt, streng genommen, die Betriebserlaubnis, wenn der Vergaser nicht so bestückt ist wie vorgeschrieben.