Guck mal hier:
Desktop auf zweiten Bildschirm erweitern:
http://wiki.ubuntuusers.de/Dualview
Bildbetrachter & -bearbeitung:
http://wiki.ubuntuusers.de/Gwenview (kleiner und schneller Bildbetrachter für GNOME mit einfachen Bearbeitungfunktionen)
http://wiki.ubuntuusers.de/Krita (Sehr ähnlich zu Paint, aber aus KDE - braucht also haufenweise zusätzliche KDE Bibliotheken)
http://wiki.ubuntuusers.de/Picasa (Fotoverwaltung und Bearbeitung)